Comment déjeuner haut de gamme à bas prix ? Il suffit d'aller dans un restaurant d'application, comprendre dans une école des métiers de la table, celui que je vous présente ici se trouve à Paris, mais je suis certaine que vous pourrez en trouver dans votre (grande) ville !
Le service et les plats sont proposés par les apprentis de l'école, aussi ils seront aux petits soins pour vous, le service est digne des restaurants les plus réputés, mais il ne faut pas oublier qu'ils se font leurs armes sur vous (non non vous ne serez pas attaqués aux couverts !).
Juste pour vous mettre en appétit, voici un de leur menu :
Mille-feuille d’artichaut
Ou Moules bonne-femme
Noisettes d’agneau à l’estragon
Ou Filet de rascasse, sabayon à l’anis, Pommes vapeur
Plateau de fromages
Bande de tarte feuilletée aux fruits
Ou Dessert du jour
L'inconvénient est que l'on ne peut pas y dîner, seulement y déjeuner, mais je pense que c'est une expérience à tenter et pourquoi pas à épater vos amis !